Что приготовить на Новый Год 2017

Новогодние праздники – это ожидание чуда и подарков, известное нам с детства. Однако настоящее торжество невозможно без тщательной подготовки и планирования. Перед каждой хозяйкой встает сложный вопрос: что приготовить на Новый год 2017, при этом удивив гостей и не обидев Огненного Петуха. В небольшом обзоре мы расскажем о том, какими блюдами украсить стол, а от каких стоит отказаться.

 

Основные правила выбора блюд для Нового 2017 года

Чтобы составить правильное новогоднее меню для наступающего года, стоит знать о некоторых предпочтениях и капризах покровителя периода. [box type=»error» align=»» class=»» width=»»]Помните: на праздничном столе 2017 не должно быть блюд из курятины.[/box] Ведь на день рождения не съедают именинника? Вот и Петух не будет в восторге от неудачного кушанья. Отдайте предпочтение другим мясным продуктам:

• свинина;
• телятина;
• баранина;
• все виды рыб;
• морепродукты.

К куриным яйцам в салатах и в виде отдельных кушаний также возникает много вопросов. Отечественные новогодние блюда не обходятся без этого компонента, поэтому рекомендуем его заменить перепелиными яйцами. Конечно, стоимость их достаточно велика, однако вы точно не разозлите Огненного Петуха.

Салаты для новогоднего стола

Ни одно меню для Нового года не обходится без салатов. Ведь каждая хозяйка имеет в запасе ряд рецептов, способных удивить гостей. Стандартные «Оливье» или селедка под шубой будут оригинальнее, если их выложить в виде рулета или елочки. [box type=»warning» align=»» class=»» width=»»]Помните: покровитель 2017 года очень придирчив к сервировке блюд, поэтому уделите украшению максимум внимания[/box]. Кстати, куриные яйца легко заменяются на адыгейский сыр. При этом вкус у салатов трансформируется до неузнаваемости.

Краснокочанная капуста – полезный овощ, который имеет в своем составе огромное количество витаминов и микроэлементов. Нарежьте очень мелкой соломкой небольшой кочанчик, слегка помните руками, чтобы блюдо получилось мягким и сочным.

Добавьте в него заранее замоченные сухофрукты (изюм, курагу). Посолите по вкусу и сдобрите салат сметаной или майонезом. Для того, чтобы все компоненты проявили свои вкусовые качества, блюду нужно минимум 12 часов постоять в холодильнике.

Любители необычных сочетаний придут в восторг от оригинального рецепта ананасов с сыром. Ингредиенты берут в равных количествах и нарезают средними кубиками. Добавляют консервированную кукурузу и сдабривают блюдо майонезом, аккуратно перемешивают. Солить необязательно. Гурманы рекомендуют обогатить салат свежей спаржей и дольками орехов, отмечая удивительный аромат и вкусовые качества.
Любимый многими рецепт блюда из крабовых палочек видоизменяется, если убрать спорный компонент – куриные яйца. Заменить его можно одним из представленных ингредиентов:

• адыгейский сыр;
• отварной рис;
• рыбное филе.[box type=»info» align=»» class=»» width=»»] Помните: Огненный Петух любит шик и роскошь, поэтому красиво украсьте ваши салаты. [/box]

Это не должны быть просто сваленные в блюда смешанные продукты. Вы можете выложить их в оригинальную форму, присыпав:

• сыром;
• морковью;
• зернами граната;
• маслинами и оливками;
• зеленью.

Закуски для новогоднего стола

Помимо салатов меню праздничного стола обязательно должно включать несколько видов закусок. Вы не только разнообразите меню, но и удивите гостей своими оригинальным подходом к празднованию Нового года.

Роллы давно стали неотъемлемой частью наших застолий, поэтому пару сетов восточного деликатеса с морепродуктами обязательно порадует Огненного Петуха. Вы можете как самостоятельно приготовить экзотическое блюдо, так и заранее заказать. Кстати, отечественные кулинары придумали не менее оригинальный рецепт рулетов из лаваша с пикантными начинками на любой вкус.
Бутерброды рекомендуем заменить миниатюрными канапе. Такое оформление позволяет сэкономить место на столе и на одной шпажке уместить достаточное количество ингредиентов. Несколько маленьких тарелочек без проблем расставляются в разных частях праздничного стола.

Горячие блюда на новогоднем столе

Как уже указывалось выше, в качестве основного горячего блюда лучше не использовать курицу. Замените ее на утку, запеченную в духовке с яблоками или картофелем. Ни в коем случае не должны быть компоненты из родственников символа 2017 года – Огненного Петуха.

Рыба обладает отличными вкусовыми качествами и готовится достаточно быстро, поэтому рекомендуем запечь ее в духовке. Чем крупнее будет экземпляр, тем шикарнее получится блюдо.  При этом не имеет значения, целиком зажарена рыбка или порционными кусочками. Перед подачей обязательно сбрызните ваше кушанье соком лимона.
Картошка, запеченная по-деревенски, имеет отличный вкус и станет неплохим гарниром на новогоднем столе. Для этого подберите небольшие клубеньки и тщательно промойте их от грязи при помощи губки. Разрежьте каждый экземпляр на четыре части и засыпьте любимыми специями и подсолнечным маслом. Выложите картошку на застеленный пергаментом противень и запекайте до готовности в духовке при средней температуре. Не забудьте перевернуть каждый кусочек, дабы блюдо хорошо прожарилось и приобрело золотистую корочку.

Напитки для стола на Новый Год

Огненный Петух – это очень капризная птица, которая любит шик и дорогие предметы. Если вы хотите понравиться покровителю 2017 года, тогда не покупайте дешевых спиртных напитков.
Лучше одна бутылка дорого вина или коньяка, чем полный стол водки неизвестного происхождения. Не стоит делать упор на крепкий алкоголь, ведь гордый символ года ценит трезвый ум. Кстати, вы можете разнообразить напитки оригинальными коктейлями, особенно ярких оттенков.
Рекомендуем поставить на стол свежие соки и компоты из натуральных фруктов. Ведь не секрет, что Огненный Петух ценит домашний уют, а не химические произведения современной науки. В крайнем случае, бутылка газированной воды вам не повредит.

Новогодняя выпечка

Кондитерские изделия – обязательный атрибут новогоднего стола. Вы можете купить уже готовую продукцию в супермаркете или постараться успеть удивить гостей домашней выпечкой. Если у вас мало времени или вы не умеете печь, тогда приобретите фасованные коржи для торта и смажьте обычным брикетным кремом. Сверху изделие украшается тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

Кстати, обычное печенье приобретает праздничный вид, если его выпечь в форме елочки или снежинки, не забыв при этом украсить глазурью. Топленый шоколад (темный или белый) станет отличным решением для декорирования торжественной выпечки. Помните: чтобы слой сладкой глазури нормально покрыл ваше блюдо, печенье обязательно должно успеть остыть.
Домашний пирог с яблоками и ананасами – новогодний шедевр для праздничного стола. Чтобы тесто было рассыпчатым, в нем обязательно должно быть много жира (масло или маргарин) и разрыхлитель. У каждой хозяйки есть собственный рецепт вкусной выпечки, однако для новогоднего стола обязательно дополняем красивой сервировкой и необычными компонентами.
Итак, мы рассмотрели доступные варианты того, что приготовить на Новый год 2017. Придерживаясь наших рекомендаций, вы не только удивите своих гостей оригинальными блюдами, но и понравитесь Огненному Петуху – символу наступающего года.