Сервировка новогоднего стола 2018

Приближение праздника всегда ассоциируется с волшебством и магией. Сервировка новогоднего стола 2018 поможет создать торжественную атмосферу. В кратком обзоре мы подробно расскажем об особенностях украшения помещения и подачи блюд.

Правила сервировки

Долгожданная встреча наступающего года не должна ограничиваться обычной посудой и декором. Чтобы в полной мере прочувствовать магию любимого праздника, нужно продумать каждый элемент на столе. Тотемом новой эпохи станет Собака, которая не требует от хозяев каких-либо специальных изысков. Демократичность и терпимость животного позволяет создать уникальный декор без значительных финансовых вложений.

Рекомендуем выдержать все украшения в единой цветовой гамме, которая близка к натуральной. Среди любимых тонов покровителя представлены:

• желтый;
• коричневый;
• зеленый;
• песочный;
• беж;
• белый;
• золотистый.

Веселый нрав Собаки не приемлет броских или слишком мрачных цветов, но если представленная палитра кажется недостаточно праздничной, тогда советуем добавить несколько ярких элементов. В эту волшебную ночь за новогодним столом будет царить душевная, спокойная атмосфера, которая настраивает на положительные эмоции.

Скатерть – это важный акцент сервировки, поэтому рекомендуем всегда иметь под рукой праздничный экземпляр с длинными концами (не менее 30 см). Популярный в последние годы экостиль разрешает использовать натуральные материалы (лен, хлопок). Отлично смотрится как грубая фактура «под мешковину», так и обычная классическая ткань.

Хотите удивить гостей? Тогда отдайте предпочтение комбинированному покрытию стола. Для этого метода используют две скатерти: первая является однотонной широкой, а вторая – более яркая и на четверть длины основной. Благодаря такой хитрости можно «зонировать» поверхность, выделяя области для тарелок и блюд.

У вас стильный, деревянный стол с красивой фактурой? Тогда лучше вообще ничем не покрывать мебель. Достаточно хлопковых салфеток, которые выкладываются любым удобным для хозяев способом. Расставляется посуда – для горячего и для холодных блюд и закусок. При сервировании тарелками нужно отступить от края на несколько сантиметров. Вилки кладут с левой стороны, а ножи, десертные ложки и емкости для напитков – справа.

Все дополнительные элементы (соусницы, солонки, перечницы) выставляют в центр стола. Даже самые стильные украшения будут раздражать, если их неразумно установить. Декор не должен гостям мешать дотягиваться до блюд и есть. Рекомендуем использовать не более двух композиций по краям или по одному элементу около тарелок.

Вечеринка со шведским столом предусматривает иную сервировку. Приборы и посуду ставят на противоположном конце мебели. Напитки, закуски и десерт размещают группами. Ножи в этом случае не нужны, так как все блюда едят легко, используя исключительно вилку.

Декор

Свечи являются любимым украшением уже много лет, поэтому при планировании сервировки нужно выделить им особое место. Существует несколько вариантов размещения декора.

1. Центр. Крупную композицию лучше всего поставить в неглубокую, широкую вазочку с водой и мишурой. Праздничное панно окутает мягким натуральным светом стол, придавая вечеринке новогоднюю атмосферу.
2. Рядом с тарелками. Небольшие свечки располагают внутри баночек. Такая сервировка защитит от несчастных случаев.
3. Подсвечники. Нужно декор разместить в центре мебели, придав празднику средневековое звучание.
4. Электрические. Такие изделия безопасны и прослужат много лет. Можно располагать в любой части стола.

Рекомендуем приобрести популярные новогодние свечки в виде елочек, снеговиков и собачек. Их ставят рядом с тарелками или делают праздничную композицию в центре. Не любите ширпотреб? Сделать украшения самостоятельно – это отличный способ совместного рукоделия. Для оформления подойдут:

• осколки битых игрушек;
• бусинки;
• блестки;
• мишура.

Свечку на пару минут опускают в теплую воду, а потом вдавливают декор в поверхность. Можно выложить фигурку собачки или имена гостей. Все зависит от творческой задумки мастера и креативных возможностей. Еще рекомендуем сделать шикарные подсвечники из маленьких банок. Стекло разрисовывают акриловыми красками, а блестки приклеивают обычным лаком для ногтей.

Не советуем использовать ароматические свечи. Скопление людей в одном помещении и запах множества блюд превратит даже самое изысканное благовоние в смрад. Помните о том, что у кого-то может быть аллергия или просто станет плохо от совокупности элементов.

Нравятся живые цветы? Собака не запрещает украшать торжественный стол красивым и качественным букетом любимых растений. Рекомендуем отдать предпочтение «тотемным» оттенкам или же использовать вазу нужных тонов. Выбирайте крепкие, устойчивые сорта, которые не завянут от слишком «горячей» компании.

Естественные украшения только порадуют покровителя наступающего 2018 года. Можно декорировать стол композицией из мишуры и фруктов. Венок из свежих веток ели лучше повесить на дверь или стену, а букетам оставьте место среди блюд.

В качестве декора отлично смотрятся сухие травы и небольшие панно из растений, ягод. Такие украшения будут актуальны для создания деревенской атмосферы. Не забывают и о еловых лапах, обязательных элементах новогодних праздников. Чтобы композиция не мешала гостям, лучше ее разместить на отдельном столе. В качестве основы возьмите глиняную или деревянную вазу. Внутрь емкости укладывают в произвольном порядке:

• шишки;
• орехи;
• сухие ягоды;
• елочные украшения;
• бусы.

В виде декора разрешается использовать небольшие, оригинальные коробочки с сувенирчиками, которые располагают рядом с тарелками гостей. Еще можно украсить стол яркими елочными шарами или необычными фигурками покровителя года. Все зависит от полета фантазии хозяев и праздничного антуража.

Новогоднее меню

Земляная Собака является непривередливым животным, поэтому нет блюд, которые бы она отвергла. Рекомендуем приготовить самые любимые кушанья, а хозяйка наступающего года оценит старания. Помните о том, что тотемный покровитель отдает предпочтение простоте, так что не стоит увлекаться экзотическими рецептами.

Сытные и привычные стейки, отбивные или котлеты будут отлично смотреться на праздничном столе. Мясо на кости или ароматное жаркое займет центральное место торжественного меню. Под спиртное обязательно готовят нарезку и оригинальные закуски, которые быстро «разметаются» гостями. Если Новый год встречают за городом, то шашлык с овощами станет неплохим выбором.

Вегетарианцам или людям, которые временно не едят мясо, также можно предложить оригинальные блюда. Запеченный картофель, вкусная запеканка или растительное заливное быстро готовятся. Красиво оформленные овощные кушанья удовлетворят не только отчаянных веганов, но и остальных гостей.

Блюда из рыбы – это обязательный элемент праздничного стола. Малосольная селедка и ассорти из благородных сортов понравятся даже самим привередливым гурманом. Еще гостей можно порадовать запеченным карпом или лососем.

Желтая Собака является очень демократичным тотемом, поэтому не откажется от свежих и маринованных овощей. Ассорти-нарезка и лучшие блюда из домашних заготовок обязательно должны попасть на стол. Квашеная капуста с клюквой поможет избавить гостей от симптомов обжорства и алкогольной интоксикации.

В качестве десерта рекомендуем оригинальный тортик в виде Собаки, а также конфеты и сладости, в блестящих обертках. Для оформления подойдет печенье в форме «косточек». Мороженое в актуальных цветах понравится как детворе, так и взрослым.

Сервируя стол, не забывайте о напитках. Алкогольные посиделки утомляют гостей, поэтому советуем время от времени делать чайный или кофейный «перерыв». Заранее побеспокойтесь о лимонадах и безалкогольных коктейлях.

Посуда и бокалы

Столовые принадлежности могут быть как цветными, так и однотонными. Неплохо смотрится сервировка, если поставить тарелки разных тонов.

Помните: чтобы посуда сочеталась, она обязательно должна иметь одну фактуру или гармонировала с другими элементами стола.

Если тарелки яркие, тогда отдайте предпочтение однотонной скатерти. В этом случае вы получите отличную композицию, а не цветастое одеяло. К концу вечеринки все участники устанут, а кричащая посуда и покрытие начнут раздражать.

Бокалы для шампанского и вина рекомендуем украсить при помощи лент или оригинальной техники декупаж. Такая же методика подойдет для нестандартного оформления бутылок алкогольных напитков. Неплохим дополнением к праздничной сервировке станут новогодние держатели для салфеток и столовые приборы из драгоценных металлов (серебра, позолоты).

Если за одним столом собирается незнакомая компания, то рекомендуем изготовить яркие визитные карточки, на которых указаны места каждого из гостей. Психологи советуют рассаживать женщин и мужчин попеременно, а говорунов с теми, кто предпочитает помолчать. Такая небольшая хитрость добавит уверенности всем и никто никому не станет мешать.

Сервировка новогоднего стола 2018 – это настоящее искусство, превращающее обычные посиделки в праздничное застолье. Наши рекомендации помогут найти оптимальное решение для каждой компании.