Сервировка стола в домашних условиях

Согласитесь, что отсутствие постоянных семейных обедов, посиделок с друзьями на кухне, также отдельной столовой – всего только отговорка, чтоб еще раз не возиться с сервировкой стола. Естественно, еще проще ничего не делать, чем делать хотя бы что-то. Все же, обычная домашняя сервировка стола не просит особенных знаний и усилий.

Итак, с чего же следует начать, чтоб это незамудреное действо перевоплотился в привычку? Давайте по порядку…

Сервировка стола в домашних критериях

Шаг 1. Не плохое начало – жить нынешним деньком

Вспоминаем, где хранится ваша прекрасная посуда либо торжественный сервиз? Разумеется, кое-где там, на верхней полке. Доставать его неловко, потому отговорки “только не сейчас, завтра!”. А завтра повторится то же самое. Вот прямо на данный момент займитесь ревизией посуды! Не надо есть из старенькых безликих тарелок и пить чай из потертых с царапинами чашек.

Если вам нужно каждый денек хорошее настроение, прекрасная и радующая глаз посуда – верный в этом ассистент!

Шаг 2. Уберем всё избыточное

Все эти замудренные принципы сервировки кажутся ну очень пафосными, как будто из прекрасной придуманной жизни. Их столько, что иногда кружится голова. А необходимы ли они? Позаимствуем только самые главные правила. Итак, что необходимо для сервировки в домашних критериях?

Сервировочная тарелка – плоская большая тарелка, края которой видны из-под других тарелок.

Если таких тарелок в припасе нет, хорошей кандидатурой может стать обычная тарелка для жаркого. Вы спросите – для чего? Оказывается, не считая декоративной функции, она к тому же защищает стол и скатерть от вероятных пятне и брызг. Кстати, о скатерти: сейчас о ней можно серьезно помыслить в плане “на каждый денек”.

Тарелка под закуски – маленькая плоская тарелка, созданная для канапе либо салата. Ее, обычно, убирают со стола, как завершатся закуски. В ежедневной жизни такую тарелку можно использовать в качестве основной: очень комфортно смотреть за размерами порций на диете.

Глубока тарелка – создана для первых блюд. Ее место – сверху сервировочной и закусочной тарелки, если подается 1-ое блюдо.

На заметку: пасту с соусом лучше подать в таковой тарелке во избежание конфуза со случайными брызгами от соуса.

Пирожковая тарелка либо тарелка под хлеб. По правилам традиционной сервировки ее ставят с левой стороны, но в принципе, в ежедневной подаче без нее возможно обойтись. Ниже на картинке нарисована комфортная схема, которая поможет резвее сориентироваться – что, где и как.

Столовые приборы. Тут мы не будем рассматривать углы среза кончиков ножика и подсчитывать количество зубков на вилке – научимся верно раскладывать столовые приборы. По правую сторону тарелки кладем нож (лезвие повернуто к тарелке) и ложку, по левую – вилку. При торжественной сервировке над тарелкой в разном направлении кладут десертную вилку, над ней – небольшую ложечку для кофе либо чая; на пирожковую тарелку – дополнительно нож для масла. И это более чем довольно!

Бокалы. Их выставляют справа на искосок, начиная с самого большого и высочайшего для воды и заканчивая рюмкой для крепких напитков.

Шаг 3. По принципу отельера

Наверное вы направляли внимание на то, что в ресторанах гостиниц почаще встречается конкретно белоснежная посуда. Тарелки без декора, но все же, когда садишься за стол с прекрасной скатертью и с этой посудой, ощущаешь то самое чудо шикарной подачи.

Естественно, если у вас дома уже есть прекрасная посуда с увлекательным декором, поддерживающая стиль кухонного интерьера, без колебаний используйте ее. Если нет, смело берите в ход белоснежную посуду. А декора добавьте скатертью, салфетками и правильной раскладкой тарелок и устройств, о которой мы уже поведали.

Шаг 4. Если не достаточно места

Что делать, если размер стола не позволяет разложить все приборы обычным методом:

• заместо сервировочной тарелки положить прекрасный круглый мат – он отлично совладать с декоративной функцией;

• приобрести все тарелки (в том числе и сервировочную) наименьшего поперечника;

• ложку для первых блюд положить над тарелкой горизонтально, а десертные приборы подать раздельно;

• использовать многоуровневую подставку, чтоб расположить десерт либо закуски вертикально;

• можно пользоваться сервировочным столиком (если таковой имеется), поставив его около основного стола.

Шаг 5. Что делать, если часть посуды разбилась?

Быт есть быт: нередко посуда разбивается, и в конечном итоге остается только часть тарелок либо чашек из 1-го сервиза, часть из другого. И тут выход один – мыслить наперед.

Другими словами покупая новейшую посуду, нужно заблаговременно предугадать, будет ли она сочетаться с уже имеющейся по цвету, форме, стилю либо материалу.

Домашняя сервировка допускает огромное количество увлекательных вариантов. Прекрасная подача – это истинное творчество. Обучайтесь соединять несочетаемое. Приведем несколько примеров:

• креативьте с 2-ух сторон. Так, к примеру, желтоватые тарелки поставьте на зеленоватые с одной стороны, зеленоватые на желтоватые – с другой. 

• компенсируйте салфетками либо скатертью недостающий колер.

• а может найдется и несколько подсвечников правильного стиля или подходящих цветов, чтоб сделать безупречную гармонию? – Отлично!

• нет тарелок подходящего цвета, но есть маты либо дорожки? – Тоже хороший вариант! 

• что придумать, если не хватает стаканов либо бокалов из 1-го комплекта? Обвяжите ножку бокала кружевом, тоненькой атласной лентой, шнурком либо бечевкой. Остались стаканы в разнобой – соедините их в единую композицию, нарисовав, к примеру, трафаретную копию 1-го и такого же рисунка. 

Продолжайте мыслить в этом ключе, и у вас все получится!

У вас на дому ваши правила

Вы не готовитесь на съемки кулинарного шоу – в собственном доме вы сможете позволить для себя как угодно декорировать стол и любые приемы в подаче угощений. Сначала, это “подача с душой”, а не кислая, безликая расстановка устройств. И не забудьте про цветочки, ведь с ними даже самый обычной стол перевоплотится в торжественный. Все в ваших руках!

Сервировка стола на фото

Предлагаем поглядеть больше уникальных и ярчайших примеров сервировки стола в последующей фото подборке.

Салфетки для сервировки стола

А вы нередко сервируете дома стол либо только по праздничкам? Какие идеи и приемы используете? Поведайте нам в разделе комментариев.