Торт в виде собаки на Новый год 2018

Вот и уходит яркий и гордый Огненный Петух, уступая место новому животному. Чтобы приятно удивить гостей, рекомендуем оригинально украсить блюда. Как сделать торт в виде собаки на Новый год 2018? Несколько простых и доступных рецептов ищите в нашем обзоре.

Шоколадная болонка

В год Земляной Собаки не нужно искать сложных и экзотических сладостей. Достаточно правильно декорировать блюдо и все будут в восторге. Интересный тортик легко спечь в домашних условиях, а насыщенный аромат оставит приятное послевкусие.

Компоненты:

• мука – 1,5 стакана;
• сахар – 4 столовые ложки;
• порошок какао – треть стакана;
• сливочное масло – 100 г;
• сода – 1 ложечка;
• жидкий кофе – стакан;
• шоколад – 3 стандартные плитки;
• вино или коньяк – 2 столовых ложки;
• вишни – 1,5 стакана;
• ванилин – пакетик;
• масло кокосовое – половина стакана;
• декор.

Ягоды тщательно моют, обсушивают и удаляют косточки. Чтобы ни одна капелька драгоценного витаминного сока не пропала, нужно все процедуры проводить над мисочкой для теста. В емкость добавляют сухие ингредиенты, смешивают, вливают растопленное кокосовое масло, кофе, алкоголь и вишенки. Все аккуратно размешивают ложкой.

Из теста выпекают овальный корж. Если нет подходящей формы, то рекомендуем после приготовления придать желаемую конструкцию вручную. Из остатков делают пять небольших кружков – это мордашка и лапки «болонки».

Шоколад, масло растапливают на водяной бане, переливают в кондитерский шприц или обычный, крепкий целлофановый пакет. Далее не спеша обильно поливают торт, делая лохматую «шерсть» животного. После застывания устанавливают «глазки» и «носик» из вишенок, а «язычок» и бантик – из кусочков марципана.

Пес-барбос

Вкусный и оригинальный торт в виде собаки добавит новогоднему столу ярких красок и сказочности. Для приготовления блюда достаточно приобрести готовые бисквитные коржи или испечь по любому рецепту. Помните: выпечка не должна крошиться, ведь придется много вырезать.

Компоненты:

• прямоугольные коржи – 2 шт.;
• бумажная форма «Собака»;
• заварной крем;
• шоколадная глазурь;
• коричневые конфеты;
• розовая жевательная конфета.

«Выкройку» прикладывают к коржам, размечают ножом и аккуратно вырезают. Чтобы изделие не крошилось, перед формированием советуем на пять часов помесить основы в морозильник. Предварительно нужно завернуть каждый экземпляр в фольгу или пергамент. Далее все детали устанавливают на плоскую доску, смазывают обильно кремом.

Потом медленно промазывают каждый элемент глазурью. Рекомендуем начать с нижнего слоя, постепенно добавляя кусочек за кусочком. Если покрытие сползает, можно на 15 минут поместить торт в морозильник, а затем продолжить украшение. Конфетки станут «носиком» и «глазками», оставшиеся нужно использовать для декора лап. Розовый десерт станет «язычком». Перед подачей изделие обязано настояться в холодильнике в течение суток.

Собака из мастики

Шикарный пластичный материал используется для создания уникальных кондитерских изделий. Его можно купить готовым или изготовить самостоятельно. Вещество окрашивается во время приготовления пищевыми красителями или можно добавить сок редьки, морковки или какао. Мастика на ощупь напоминает пластилин, из которого создаются фигурки.

Для классического материала нужны компоненты:

• вода – пара чайных ложек;
• сахарная пудра – 600 г;
• сок лимона – две ложечки;
• желатин – 10 г;
• красители.

Вещество заливают жидкостью по инструкции и оставляют набухать. Готовый желатин ставят на маленький огонь, помешивают, но не дают закипать. Пудру высыпают в объемную емкость горкой, делают в ней небольшой «колодец». Туда заливают теплое вещество, краситель и замешивают мастику. Вводят лимонный сок и начинают лепить фигуры. Помните: если модель разноцветная, то для каждого оттенка отдельный замес. Такая собачка станет идеальным украшением для торта.

Чтобы самый обычный корж превратился в плоскую поверхность для декора, нужно использовать другой рецепт мастики.

Компоненты:

• сгущенка – банка;
• сухое молоко – 150 г;
• сок лимона – пара чайных ложек;
• сахарная пудра – 150 г;
• коньяк – ложечка;
• пищевые красители.

Соединяют пудру и молоко в одной емкости, аккуратно, малыми порциями вводят сгущенку, алкоголь и нужный тон. Массу долго вымешивают, пока она не приобретет «пластилиновую» гибкость и эластичность, прекратит приставать к рукам. Если переборщили с жидкостью, то можно добавить сахарную «пыль», а если мастика получается слишком сухой – сок лимона.

Помните: материал быстро теряет первоначальные свойства, поэтому рекомендуем не затягивать с работой. Хранить его нужно в холодильнике в плотно закрывающейся посуде. Чтобы мастика приобрела необходимый колер, краситель вымешивают до получения однородного цвета.

Перед раскатыванием массы, советуем посыпать стол крахмалом. В этом случае, «тесто» не будет приставать к поверхности и нормально сформирует пласт. Толщина листа не должна превышать 5 мм. Перед обертыванием торта, выравнивают все коржи, иначе некрасивые холмы и впадины изуродуют изделие. Осторожно накрывают мастикой, приглаживают, удаляют излишки острым ножом.

Не выбрасывайте остатки массы! Из них получаются забавные собачки, которые порадуют гостей. Вспомните детские поделки с пластилином: мастика по качеству совершенно не отличается от привычного материала. Если нет фантазии, рекомендуем посмотреть актуальные формы на нашем сайте или доверить работу детям, желающим приобщиться к праздничной подготовке.

Торт в виде собаки на Новый год 2018 – это отличная возможность удивить гостей оригинальным кондитерским изделием, а самим поэкспериментировать в создании необычных блюд. Наша подборка позволит найти оптимальное решение.