Новогодние салаты 2018

Перед праздником каждая хозяйка начинает ломать голову над тем, чем удивить гостей за торжественным столом. Блюда обязаны быть яркими и оригинальными, чтобы отлично вписаться в меню, при этом не занимать много времени при приготовлении. Из нашего обзора узнаете, какие новогодние салаты 2018 будут актуальны.

Салаты на Новый год 2018

Торжественные блюда – это особый раздел кухни, который требует от хозяйки максимум мастерства и креатива. В наступающий год Собаки можно использовать как привычные летние заготовки в баночках, так и свежие овощи, фрукты, мясо и рыбу.

Новогодний стол 2018
Вкусные салаты в год Собаки

Чтобы удивить покровителя и вызвать его одобрение, рекомендуем уделить много внимания сервировке стола и блюд. Даже простенький салат можно притрусить тертым сыром или мелко порезанной зеленью. Разновидности из рыбы или морепродуктов лучше украсить икрой, целыми креветками. В овощных советуют «поиграть» на контрастах.

Помните: чем больше слоев у блюда, тем меньший декор нужен вокруг. Рекомендуем выложить «цветастую» композицию на белую тарелку или в прозрачную вазу.

Новогодний винегрет

Любимое многими блюдо станет отличной закуской в наступающем Новом году. Длинный список компонентов пугает хозяек, однако приготовление не займет много времени, так как большая часть продуктов являются консервацией.

Винегрет
Любимый салат способен зарядить витаминами всех

Ориентировочное время: 35 минут

Порций: 8

Продукты:

  • картошка – 5 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • белый сладкий лук – головка;
  • отварная фасоль – баночка в собственном соку;
  • капуста квашенная – 200 г;
  • постное масло.

Корнеплоды отваривают в «мундирах» в подсоленной воде. Помните: овощи имеют разные сроки приготовления, а также часто окрашивают жидкость, поэтому каждому элементу отводится отдельная посуда. Можно запечь в фольге в духовке при температуре 180 градусов, но в этом случае готовность наступает намного позднее. Специалисты советуют заранее побеспокоиться о компонентах, чтобы не тратить время на варку.

Огурцы, корнеплоды нарезают мелкими кубиками, а из фасоли сливают жидкость. Все овощи складывают в объемную емкость, перемешивают аккуратно. Четыре столовые ложки постного масла, соль, специи добавляют к продуктам. Блюдо ставят в холодильник или на балкон.

Перед подачей салат пересыпают в сервировочную посуду, украшая мелко порезанным зеленым луком и петрушкой.

Помните: винегрет приобретает свой аромат и вкус только спустя несколько часов, поэтому блюдо рекомендуем готовить за сутки до праздника.

Яркая новогодняя «Астра»

Удивительный салат, который станет шикарным украшением торжественного стола. Он достаточно недорогой по стоимости, поэтому доступен даже самому скромному бюджету. Нестандартное оформление и тонкий вкус имеет огромное количество поклонников.

Астра
Украшение вашего стола

Ориентировочное время: 50 минут.

Порций: 6

Ингредиенты:

  • отварные яйца – 4 шт.;
  • грудка курицы – 1 шт.;
  • перец болгарский крупный – 1 шт.;
  • помидор средний – 2 шт.;
  • сухарики – 1 стакан;
  • чесночок – 2 зубка;
  • майонез – 2 столовых ложки;
  • соль, зелень – по вкусу.

Отварное мясо и томаты мелко нарезать, посолить. На терке измельчить яйца, а перец нашинковать небольшими кубиками. Выложить все ингредиенты слоями (смазывая каждый майонезом) в сервировочное кольцо:

  • курятина;
  • помидоры;
  • измельченный чеснок;
  • яйца;
  • перец;
  • сухарики.

Салат поставить на несколько часов в холодное место. Перед подачей аккуратно снимают сервировочное кольцо, а сверху можно положить веточку петрушки или укропа. Нежное, вкусное блюдо отлично смотрится на столе и имеет приятный «летний» аромат за счет удачного сочетания овощей.

Салат «Экономный»

Не всегда перед праздником есть достаточно средств, чтобы удивить гостей блюдами с дорогими компонентами. Этот вариант выигрывает за счет интересной комбинации элементов и удачной сервировки.

Экономный
Экономьте время на приготовлении яств

Ориентировочное время: 45 минут.

Порций: 6

Продукты:

  • отварной рис – стакан;
  • рыба консервированная – банка;
  • огурец – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • отварные яйца – 3 шт.;
  • лучок – 1 головка;
  • растительное масло, соль, зелень – по вкусу;
  • майонез – 2 столовых ложки.

Морковь в фольге запечь в духовом шкафу до готовности. Остывший корнеплод мелко натирают. Рыбку освобождают от косточек, разминают до состояния пюре (вилкой или блендером). Огурец, яйца и лук нарезают миниатюрными кубиками. Чтобы рис сохранил первоначальную форму, рекомендуем добавить немного растительного масла. Все составляющие укладывают в следующей последовательности:

  • лук;
  • рыба;
  • рис;
  • морковь;
  • огурец;
  • яйца.

Между слоями обязательно добавляют майонез. Чтобы салат выглядел привлекательно, рекомендуем сервировать в специальные кольца. В таком случае блюдо приобретет ресторанный шарм. Перед подачей посыпают зеленью.

Салат «Елочка»

Праздничное новогоднее деревце обязано присутствовать в каждом доме. Не получилось поставить ель в квартире? Тогда украсьте торжественный стол салатиком в виде любимого символа. Блюдо быстро готовить, а настроение оно поднимет всем.

Ёлочка
Подарит настоящее праздничное настроение

Ориентировочное время: 40 минут.

Порций: 8

Ингредиенты:

  • язык (говяжий, свиной) – 0,5 кг;
  • картошка – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • луковица – головка;
  • майонез, соль, растительное масло – по вкусу;
  • зерна граната, консервированная кукуруза, зелень – для декора.

Мясо нарезают миниатюрными кусками, отварные овощи – кубиками, а огурцы – соломкой. Луковые кольца обжаривают на постном маслице до янтарного цвета. Все составляющие смешивают, солят, добавляют соус майонез. Сервируют на блюде в виде елочки: зелень будет иголками деревца, а гранат и кукуруза – декором.

Салат «Веселенький»

Каждая хозяйка стремится удивить своих гостей, поэтому ищет наиболее оригинальные решения для торжества. Вы хотите порадовать близких людей роскошным салатиком с изысканным вкусом? Рекомендуем яркое блюдо с уникальным сочетанием продуктов.

Веселенький
Морепродукты придутся по вкусу покровителю 2018 года

Ориентировочное время: 30 минут.

Порций: 6

Продукты:

  • креветки – 200 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • томаты черри – 10 шт;
  • оливковое масло, бальзамический уксус – по 1 столовой ложке;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Очищенные морепродукты вначале отваривают пару минут в кипятке, а потом слегка жарят на растительном масле. Овощи нарезают аккуратными кусочками, а сыр – крупными кубами. Смешивают все объемной емкости, добавляют зелень, заправляют специями и заправкой. При сервировке рекомендуем выложить блюдо на салатные листья, сверху декорировать креветками.

«Рог изобилия 2018»

Вкусный, интересный салат, имеющий огромное количество модификаций. Мы предлагаем достаточно простой рецепт, который не займет много времени для приготовления. Главная его особенность – это правильный декор в виде скрученного рога.

Рог изобилия
Пусть счастье и богатство льется, как из рога изобилия

Ориентировочное время: 45 минут.

Порций: 8

Ингредиенты:

  • отварное мясо – 200 г;
  • яйца, картофель – по 3 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • кислое яблочко – 1 шт.;
  • морковка по-корейски – 100 г;
  • сыр твердый – 120 г;
  • уксус, растительное масло, соль, сахар;
  • майонез – 200 г;
  • грецкие орехи.

Мясо нарезают кубами, жарят на сковородке до появления легкого румянца. Отваренные яйца и картошка, а также сыр, яблоко измельчить на крупной терке. Чтобы лук не был острым, его кольца маринуют в смеси уксуса, соли и сахара. Салат формируют в виде рога, чередуя слои с майонезом:

  • картошка;
  • лучок;
  • яблоко;
  • морковь;
  • яйца;
  • сыр.

Сверху декорируют дольками орешков, делают майонезную сетку. В зависимости от пожеланий хозяйки, можно украсить веточками зелени, миниатюрными черри или оливками. Такое блюдо просто шикарно смотрится на столе, а оригинальная вкусовая композиция понравится даже самым капризным гостям.

«Семга на шубке»

Многие соотечественники ожидают привычную селедку под шубой, однако советуем предложить достаточно оригинальное и красивое блюдо. Яркие слои отлично смотрятся в прозрачной вазочке или выложенные при помощи сервировочного кольца. Тонкий вкус салатика придется по душе даже самым отчаянным консерваторам.

Семга на шубе
Красная рыбка понравится Собаке

 

Ориентировочное время: 45 минут.

Порций: 6

Продукты:

  • слабосоленое филе красной рыбы – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковка, свекла – по 1 шт.;
  • тертый сыр – 100 г;
  • лучок сладкий белый – 1 головка;
  • майонез, соль.

Отварные корнеплоды, яйца очистить, измельчить на терке с крупными отверстиями. Рыбку порезать на тонкие пластины, а лук – мелкими кубиками. Салат выкладывают в форму слоями, чередуя их с майонезом:

  • семга;
  • лучок;
  • яйца;
  • морковка;
  • сыр;
  • свекла.

На пару часов ставим блюдо в холодильник. Перед подачей переворачиваем форму так, чтобы рыбка была сверху. Нежный деликатесный вкус намного приятнее грубой селедки, поэтому такое кушанье станет гордостью хозяйки.

Салат «Роза»

Новогодний стол всегда отличается помпезностью и оригинальностью оформления. Яркие, уникальные блюда часто страшно пробовать, боясь разрушить шедевр повара. Салат в виде розы является отличным декором с шикарной вкусовой композицией. Достаточно простые компоненты создают уникальный аромат.

Роза
Красивое и креативное украшение новогоднего стола

Ориентировочное время: 35 минут.

Порций: 8

Ингредиенты:

  • консервированная кукуруза – банка;
  • шампиньоны – 200 г;
  • лук – 2 головки;
  • курица копченная – 300 г;
  • картошка – 2 шт.;
  • чипсы – упаковка 85 г;
  • специи, соль, растительное масло;
  • майонез.

Из картофеля делают пюре, оставляют охлаждаться. Для аромата рекомендуем добавить специи и пахучие травы. Грибы шинкуют, обжаривают в разогретом масле с луком. Солят, перчат по вкусу. Копченую курятину режут кусочками. Блюдо выкладывается слоями, смазывая майонезом:

  • шампиньоны с лучком;
  • пюре;
  • мясо;
  • кукуруза;
  • толченая картошка.

Салат формируют в виде торта, слои которого не должны просматриваться. Пюре отлично держит форму, поэтому не жалеют на «бока» конструкции. Розу из чипсов начинают выкладывать непосредственно перед подачей, так как компонент быстро размокает от влаги остальных элементов.

Салат-торт с грибами и курицей

У вас нет времени для сложных манипуляций с продуктами? Рекомендуем экспресс-рецепт, который поможет в считанные минуты сделать вкусный, оригинальный салатик из доступных компонентов. Используют готовые слоеные или вафельные заготовки для тортов.

Салат-торт с грибами и курицей
Сытные салат для всех гостей и домочадцев

Ориентировочное время: 25 минут.

Порций: 8

Продукты:

  • коржи – 4 шт;
  • грибы маринованные – 200 г;
  • мясо копченое – 100 г;
  • отварные яйца – 5 шт;
  • маслины без косточек – 40 г;
  • специи, соль, зелень;
  • майонез.

Яйца измельчить на терке с крупными отверстиями, мясо и грибы шинкуют на небольшие кусочки, маслины нарезают тоненькими колечками. Все составляющие соединяют в одной емкости, добавляют майонез, медленно перемешивают. Помните: коржи, особенно слоенные, очень крошатся, поэтому осторожно укладывайте начинку на основу.

Салат-торт смазывают со всех сторон остатками соуса, посыпают специями, зеленью. Чтобы блюдо пропиталось, его выдерживают в холодильнике в течение двенадцати часов. Перед подачей разрезают на порционные куски.

«Зимний сон»

Апельсины сами по себе являются отличным праздничным декором. Поместив салатик в половинки фрукта, хозяйка удивит гостей неожиданной сервировкой и пикантным цитрусовым ароматом блюда. Такая «посуда» не занимает много места на столе, ее можно держать в руках в период перерыва между танцами и тостами.

Зимний сон
Пусть все хорошие сны осуществляются в 2018 гоу

Ориентировочное время: 35 минут.

Порций: 4

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • апельсины – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • соль, перец, зелень;
  • майонез.

Мясо и капусту отварите в разной посуде. Цитрусы разрезать пополам, ложечкой аккуратно вынуть сочную мякоть, стараясь кору не повредить. Огурцы, серединку апельсинов мелко шинкуют, а курятину измельчают в виде небольших кубиков. У брокколи оставляют несколько соцветий для декора, а остальное нарезают.

Продукты смешивают, добавляют соус майонез и ставят в холодильник. Перед подачей половинки цитрусовых наполняют салатом, украшают остатками капусты, веточками укропа и петрушки.

Новогодние салаты 2018 – это не только вкусные, оригинальные блюда, но и отличная возможность удивить гостей уникальными ароматическими сочетаниями. Благодаря нашему обзору вы найдете идеальный вариант для торжественного стола.

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector